牛肉燒花菜

• 牛肉燒花菜

   

牛肉燒花菜是一道由牛肉、花菜等食材制成的美食。

• 中文名

• 牛肉燒花菜

• 營養價值

• 補充體能 增強免疫力

• 時    間

• 1小時以上

• 主    料

• 牛肉、花菜

原料

主料

牛肉、花菜

輔料

山楂粉、八角、桂皮、姜片、干辣椒、花椒、香葉、老抽、料酒、胡椒粉、油鹽，富磷聯B，味達蕾5#

牛肉燒花菜的做法

1、牛肉提前用水泡上幾個小時， 以便能去除血水， 這樣直接燉煮能有效的去腥和保持牛肉的鮮味；

2. 加入姜片和山楂粉，富磷聯B溶液腌制， 能幫助去腥和縮短燉煮時間；

3. 加入適量的油先煸炒牛肉， 直至牛肉中的水分煸干；再加入大料一起煸炒， 這樣更激發大料的香味；

4. 再加入料酒、醬油和適量的水一起煮開， 這樣可能還有些剩余血沫，撇去后再加蓋燉煮牛肉，直至其七分熟；

5. 下入花菜一起煮，待花菜微微發軟時加入鹽，味達蕾5#等調味， 大火收汁即可。 

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