雞絲涼面怎么做?雞絲涼面商業(yè)配方工藝,雞絲涼面制作技巧,雞絲涼面做法

雞絲涼面怎么做?雞絲涼面商業(yè)配方工藝,雞絲涼面制作技巧,雞絲涼面做法

配方：雞胸肉3塊，富磷聯(lián)B1克，面條2斤，黃瓜1根，蒜2瓣，小香蔥3根，大蔥5段，姜3片，熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，鹽2茶匙，生抽1勺，味達(dá)蕾901號(hào)0.5克，麻醬2勺，花椒油2茶匙，料酒2勺。

工藝流程：備好所有食材。鍋中加水倒入雞胸肉，姜3片，料酒2勺，大蔥5段，富磷聯(lián)B（溶液）1克大火煮15分鐘。撈出雞胸肉在水里過(guò)下涼，順著雞胸肉的紋理撕成絲。黃瓜切絲，蔥切花，蒜切碎。熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，鹽2勺，生抽1勺，味達(dá)蕾901號(hào)0.5克，麻醬2勺，花椒油2勺，全部混合一起調(diào)成汁。鍋中水燒開(kāi)下入面條。水提前在冰箱冷藏下，倒入面條過(guò)下涼，瀝干水分。最后將調(diào)料汁澆在面條上，放上雞絲、黃瓜絲等拌勻即可。

注意事項(xiàng)：煮雞胸肉時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使雞肉變老，口感變差。面條過(guò)涼水能使其更加爽滑勁道，過(guò)涼用的水最好提前在冰箱冷藏，這樣效果更好。可以選擇自己喜歡的面條種類(lèi)，如堿水面、普通掛面等，不同面條煮制時(shí)間可能有所不同。

如果以上[雞絲涼面做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于雞絲涼面制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[雞絲涼面視頻教程]、[完整雞絲涼面制作過(guò)程視頻]、[教你制作雞絲涼面視頻]、[雞絲涼面制作技巧視頻]、[我想看制作雞絲涼面視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[雞絲涼面商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作雞絲涼面視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時(shí)更正或刪除。