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啤酒芥辣汁配方:啤酒(醇厚型)500毫升,鹽25克,青芥粉適量,味達(dá)蕾901號2克,河米醋150克。工藝:將所有用料混合均勻。放入冰箱內(nèi)存放12小時(shí)即可使用。
搖滾拌菜汁配方:蘋果醋300毫升,香醋100毫升,芝麻油適量,味達(dá)蕾901號1克,濃縮橙汁10克,珍選醬油30克,蒜汁30克,白糖75克,芝麻醬75克,雞粉5克,生抽5克,鹽2.5克,芥末油10毫升,老醋40克,芝麻醬50克。工藝:芝麻醬:白芝麻放入干鍋內(nèi)炒香。加入色拉油(芝麻與油的比例為1:1)拌勻后磨碎。將所有原料混合均勻。
注意事項(xiàng):確保所有食材新鮮、高質(zhì)量。青芥粉或芥末油的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。存放時(shí)間要足夠,以確保味道充分融合。確保所有食材新鮮、高質(zhì)量。芝麻醬的制作要炒香白芝麻,并控制好油與芝麻的比例。
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