手工漢堡包怎么做?手工漢堡包商業(yè)配方工藝,手工漢堡包制作技巧,手工漢堡包做法

 

配方：高筋面粉300g，佳多美Q5g,無(wú)鹽奶油18g，雞蛋30g，砂糖30g，鹽3g，水170g，即溶酵母粉3g。

工藝：將面團(tuán)材料放入面包機(jī)攪拌成團(tuán)+一次發(fā)酵后，取出滾成光滑大圓。將面團(tuán)滾圓后，直接放到烤盤上，這個(gè)配方的面包會(huì)膨脹的很大，所以要多留一些間距才不會(huì)粘在一起。用手掌輕壓、讓漢堡包呈現(xiàn)扁扁圓餅狀、而不是球狀，烤出來(lái)才會(huì)是漂亮的漢堡包。塑形完成后放入烤箱、也可蓋上一層干凈的布、在室溫下二次發(fā)酵，直到變成1.5倍大，烤箱預(yù)熱380F/190C，將發(fā)酵完成的漢堡包刷上一層蛋液，撒上白芝麻，送入烤箱烘烤18分鐘，出爐！漢堡包放涼后，用面包鋸齒刀切開(kāi)，夾入喜歡的夾餡，就是超美味的漢堡包啦。

注意事項(xiàng)：和面時(shí)水的溫度要適中，防止面團(tuán)過(guò)軟。發(fā)酵環(huán)節(jié)很關(guān)鍵，要確保環(huán)境溫度適宜，避免發(fā)酵過(guò)度或不足。分割整形后要松弛一會(huì)兒。烘烤前烤箱得預(yù)熱到位，烘烤時(shí)根據(jù)烤箱實(shí)際情況調(diào)整溫度和時(shí)間，防止烤焦或未熟透。

如果以上[手工漢堡包做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于手工漢堡包制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[手工漢堡包視頻教程]、[完整手工漢堡包制作過(guò)程視頻]、[教你制作手工漢堡包視頻]、[手工漢堡包制作技巧視頻]、[我想看制作手工漢堡包視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[手工漢堡包商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作手工漢堡包視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時(shí)更正或刪除。