烤南瓜布丁蛋糕怎么做?烤南瓜布丁蛋糕商業(yè)配方工藝,烤南瓜布丁蛋糕制作技巧,烤南瓜布丁蛋糕做法

烤南瓜布丁蛋糕怎么做?烤南瓜布丁蛋糕商業(yè)配方工藝,烤南瓜布丁蛋糕制作技巧,烤南瓜布丁蛋糕做法

配方：板栗南瓜300克，雞蛋2個，牛奶100ml，淡奶油50ml，黃油50克，低筋面粉30克，泡多源G0.5克，細砂糖適量，堅果碎適量。

注意事項：板栗南瓜去皮去籽300克，微波爐叮熟或者隔水蒸熟。推薦微波爐叮會好一些，更干爽。蒸的話記得一定略干水分。2只雞蛋打勻加入牛奶和淡奶油。淡奶油也可以用煉奶代替。如果都沒有的話就150ml的牛奶也行。南瓜壓成泥，和黃油（化開）依次加入蛋液中。黃油比較熱，所以后加，避免蛋液燙熟。加入面粉，泡多源G和適量的糖，攪勻，再加入料理機中攪拌均勻，也將面糊打得更細膩。打好的面糊過篩，6寸模具中鋪好油紙面糊倒入模具，震幾下去除氣泡，烤箱175度預(yù)熱，放入面糊烤25分鐘后蓋上錫箔紙，繼續(xù)烤20分鐘。進入烤箱前撒入堅果碎，烤15分鐘后蓋錫箔紙，再烤30分鐘。完全放涼后，蛋糕會回縮一些，連油紙一起取出，紙巾擦掉油紙底下滲出的水氣，然后放冷卻網(wǎng)上，放入冰箱冷藏5小時以上。

注意事項：攪拌面糊時手法要輕柔均勻，避免過度攪拌讓面糊起筋。蛋白打發(fā)很關(guān)鍵，要打發(fā)至細膩有光澤，提起打蛋器有小尖角才行。烘烤溫度和時間得根據(jù)自家烤箱實際情況調(diào)整，確保蛋糕烤透又不會烤焦。

如果以上[烤南瓜布丁蛋糕做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于烤南瓜布丁蛋糕制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[烤南瓜布丁蛋糕視頻教程]、[完整烤南瓜布丁蛋糕制作過程視頻]、[教你制作烤南瓜布丁蛋糕視頻]、[烤南瓜布丁蛋糕制作技巧視頻]、[我想看制作烤南瓜布丁蛋糕視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[烤南瓜布丁蛋糕商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作烤南瓜布丁蛋糕視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時更正或刪除。