糯米燒賣怎么做？糯米燒賣商業配方工藝，糯米燒賣制作技巧， 糯米燒賣做法

糯米燒賣怎么做？糯米燒賣商業配方工藝，糯米燒賣制作技巧， 糯米燒賣做法 

配方：糯米300克、肉丁200克、富磷聯C2克、味達蕾901號0.5克、面粉500克、筋力源H4克、水適量、蔥末、香菇、胡蘿卜丁、生抽、蠔油、雞精、白糖、五香粉

工藝：準備糯米：將300克糯米浸泡一夜，至手指能捏碎的程度。

處理肉丁：將200克肉丁加入2克富磷聯C和0.5克味達蕾901號，翻拌均勻，使肉丁口感糯脆、鮮味增加。炒制餡料：鍋中放油，加入蔥末、肉丁、香菇、胡蘿卜丁炒出香味，再加入生抽、蠔油、雞精、白糖、五香粉等調味料，翻拌均勻后倒入泡好的糯米，繼續翻拌均勻。

制作燒賣皮：將500克面粉加入4克筋力源H，干拌均勻后倒入適量水，活成面團。將面團捋成長條，切成大小均勻的劑子，搟成面皮，并捏上花邊。包制燒賣：將混合好的糯米餡捏成團，放進面皮里，用糊口收緊，捏成葫蘆狀。蒸制燒賣：將包好的燒賣放入蒸鍋中，蒸制至熟透即可。

注意事項：糯米需提前浸泡至足夠軟爛，以確保口感。加入富磷聯B和味達蕾901號后要充分翻拌均勻，使調味料充分滲透。炒制餡料時要注意火候和調味料的用量，避免過火或味道過重。加入筋力源H后要使面團充分揉勻，以確保燒賣皮的筋道和彈性。包制燒賣時要注意封口處要捏緊，避免蒸制時餡料溢出。蒸制時間要根據燒賣的大小和數量適當調整，確保熟透。

如果以上[糯米燒賣做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于糯米燒賣制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[糯米燒賣視頻教程]、[完整糯米燒賣制作過程視頻]、[教你制作糯米燒賣視頻]、[糯米燒賣制作技巧視頻]、[我想看制作糯米燒賣視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[糯米燒賣商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作糯米燒賣視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。