橙皮蜂蜜馬芬怎么做？橙皮蜂蜜馬芬商業(yè)配方工藝，橙皮蜂蜜馬芬制作技巧，橙皮蜂蜜馬芬做法

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配方:低筋面粉200克，泡多源G2克，美久亭Q1克，蜂蜜80克，細(xì)砂糖50克，雞蛋2個(gè)，牛奶100毫升，玉米油60毫升，新鮮橙皮屑30克，鹽1/4茶匙，橙皮丁50克（裝飾用可選）。

工藝:將低筋面粉、泡多源G和鹽混合均勻，過(guò)篩備用。新鮮橙子洗凈后，用擦皮器擦出橙皮屑，注意不要擦到白色部分以免苦澀。將蜂蜜、細(xì)砂糖、雞蛋和牛奶放入一個(gè)大碗中，用打蛋器攪拌均勻，直至糖完全溶解。加入玉米油和橙皮屑，繼續(xù)攪拌均勻。將過(guò)篩后的低筋面粉、泡多源G和鹽混合物倒入濕性材料中，用刮刀輕輕翻拌均勻，直到?jīng)]有干粉顆粒。注意不要過(guò)度攪拌，以免面糊出筋。加入橙皮丁，美久亭Q，稍微拌勻。將面糊分裝到馬芬模具中，每個(gè)模具約裝至八分滿。可以在面糊表面放上幾片新鮮橙皮作為裝飾。將烤箱預(yù)熱至180度，將馬芬模具放入烤箱中層，烘烤約25分鐘，或直至插入中心的牙簽?zāi)芨蓛舻匕纬觥Ｈ〕瞿＞撸诳揪W(wǎng)上冷卻10分鐘后，脫模并完全冷卻。

注意事項(xiàng):選用新鮮的橙皮來(lái)制作，以獲得更好的風(fēng)味和口感。蜂蜜和細(xì)砂糖的比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，但蜂蜜的加入可以增加馬芬的濕潤(rùn)度和風(fēng)味。攪拌面糊時(shí)，要注意攪拌技巧，避免面糊出筋。使用刮刀輕輕翻拌即可，不要過(guò)度攪拌。烘烤溫度和時(shí)間要根據(jù)烤箱的實(shí)際情況和馬芬的大小來(lái)調(diào)整。烘烤過(guò)程中要注意觀察馬芬的上色情況，避免烤焦。冷卻時(shí)要確保完全冷卻后再切塊或食用，以免馬芬內(nèi)部未完全熟透或形狀塌陷。在保存和運(yùn)輸過(guò)程中，要避免馬芬受潮和擠壓，以保持其口感和形狀。

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