燒麥怎么做？燒麥商業配方工藝，燒麥制作技巧，燒麥做法

燒麥怎么做？燒麥商業配方工藝，燒麥制作技巧，燒麥做法：

配方：高筋面粉500克，筋力源A08型5克，水250克，鹽2.5克，豬肉餡500克，富磷聯C5克，味達蕾901號2克，蔥末姜末適量，生抽、料酒、五香粉、鹽、耗油、食用油、雞精各適量。

工藝:將高筋面粉與筋力源A08型干拌均勻，加入溶解好的鹽水（鹽溶于水中），攪成面絮后活成面團，蓋上保鮮膜醒面20分鐘。豬肉餡放入盆中，加入富磷聯C、味達蕾901號及其他調味料（蔥末、姜末、生抽、料酒、五香粉、鹽、耗油、食用油、雞精），攪拌均勻備用。醒好的面團揉搓成長條，切成小劑子，搟成燒麥皮，注意搟皮時要中間厚邊緣薄，以便包餡。將肉餡放在燒麥皮中央，像包包子一樣將邊緣捏緊，但頂部留口，形成燒麥的形狀。包好的燒麥放入冰箱速凍，直至完全凍硬。食用時無需解凍，直接涼水入鍋，水開上氣后蒸15分鐘即可出鍋。

注意事項:在制作燒麥時，豬肉餡的調味需充分。和面時，水的加入量需適中，面團不宜過軟或過硬，以免影響燒麥的口感。搟皮時需注意中間厚邊緣薄，以便包餡和成型。包制時，封口需捏緊，但頂部需留口，形成燒麥特有的形狀。速凍時，需確保燒麥完全凍硬，以便長期保存。蒸制時，需用大火，且水要寬，燒麥下鍋后需保持一定的蒸汽量，以確保燒麥蒸熟且口感筋道。

如果以上[燒麥做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于燒麥制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接　

另外，你還可以在線觀看關于[燒麥視頻教程]、[完整燒麥制作過程視頻]、[教你制作燒麥視頻]、[燒麥制作技巧視頻]、[我想看制作燒麥視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[燒麥商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作燒麥視頻的方法地址　

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。