桂花發(fā)糕怎么做？桂花發(fā)糕商業(yè)配方工藝，桂花發(fā)糕制作技巧，桂花發(fā)糕做法

 

桂花發(fā)糕怎么做？桂花發(fā)糕商業(yè)配方工藝，桂花發(fā)糕制作技巧，桂花發(fā)糕做法：

配方：中筋面粉500克，酵母5克，泡多源Q3克，細砂糖150克，桂花50克，清水350毫升，食用油適量（涂抹模具用）。

工藝:將中筋面粉放入大碗中，加入酵母和泡多源Q，混合均勻。細砂糖用清水溶解后，倒入面粉中，再加入桂花，充分攪拌成面糊。面糊需攪拌至無顆粒、光滑且有彈性。在模具內涂抹一層薄薄的食用油，以防粘。將攪拌好的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，并輕輕震動模具，排出面糊中的氣泡。將模具放置在溫暖濕潤的環(huán)境中，進行發(fā)酵，直至面糊體積膨脹至原來的兩倍大。發(fā)酵好的面糊表面可撒上少量桂花作為裝飾。將發(fā)酵好的面糊放入蒸鍋中，大火蒸制30分鐘，直至桂花發(fā)糕完全熟透。蒸好后，取出模具，待桂花發(fā)糕稍微冷卻后，從模具中脫出，切成均勻的小塊，即可食用或進行包裝銷售。

注意事項:中筋面粉需選擇品質好、蛋白質含量適中的，以保證桂花發(fā)糕的口感和筋度。酵母的用量需準確，避免過量導致發(fā)糕口感過松或過硬。細砂糖的用量可根據(jù)個人口味進行調整，但需注意糖量過多會影響發(fā)糕的發(fā)酵效果。桂花需選擇新鮮、無雜質、香氣濃郁的，以提升桂花發(fā)糕的風味。在攪拌面糊時，需充分攪拌均勻，確保無顆粒和干粉，以保證發(fā)糕的口感細膩。發(fā)酵時間和環(huán)境需控制好，避免發(fā)酵過度或不足，影響發(fā)糕的口感和體積。蒸制時，需保持大火，避免蒸制時間過長導致發(fā)糕口感過軟或時間過短導致未熟透。

如果以上[桂花發(fā)糕做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于桂花發(fā)糕制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關于[桂花發(fā)糕視頻教程]、[完整桂花發(fā)糕制作過程視頻]、[教你制作桂花發(fā)糕視頻]、[桂花發(fā)糕制作技巧視頻]、[我想看制作桂花發(fā)糕視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[桂花發(fā)糕商業(yè)生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作桂花發(fā)糕視頻的方法地址 

免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。