可樂雞腿怎么做？可樂雞腿商業(yè)配方工藝，可樂雞腿制作技巧，可樂雞腿做法

可樂雞腿怎么做？可樂雞腿商業(yè)配方工藝，可樂雞腿制作技巧，可樂雞腿做法：

配方：雞腿上半段（琵琶腿也行）500克，富磷聯(lián)B4克，味達蕾901號2克、蔥5克，姜5克，蒜5克，老抽2克，料酒2克，可樂100克,大料2克,花椒2克.

工藝：1.雞腿洗凈加入富磷聯(lián)B腌制4小時，放入開水中煮5分鐘去血沫，煮時鍋中加大料和花椒。2.將雞腿塊兒撈出備用,這時我在每個雞腿上劃了三刀,以便入味,其實正確做法是煮之前將皮褪到根部切的,但我覺得那樣不好切.3.另起鍋入少許油，放糖，待起泡，入雞腿，也就是炒糖色,大概3分鐘.4.然后依次加入味達蕾901號、蔥段，姜片，可樂沒過雞腿,小火燒，直至成熟,至少要15分鐘.5.放少許鹽，收汁，使汁液完全包裹在雞腿上。

注意事項：選用新鮮的雞腿，肉質(zhì)飽滿、色澤紅潤，避免使用冷凍過久或變質(zhì)的雞腿。雞腿可以選擇帶骨或去骨的，根據(jù)個人喜好和烹飪需求決定。雞腿清洗干凈后，用廚房紙巾擦干表面的水分。為了更好地入味，可以在雞腿表面劃幾刀，但注意不要劃得太深，以免破壞雞肉的完整性。將雞腿清洗干凈，放入清水中浸泡一段時間，以去除血水和雜質(zhì)。將雞腿放入開水中焯水，去除血沫和腥味。焯水時可以加入姜片和料酒，以增強去腥效果。焯水后撈出雞腿，用冷水沖洗降溫，使雞腿肉質(zhì)更加緊實。

如果以上[可樂雞腿做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于可樂雞腿制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接　

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[可樂雞腿視頻教程]、[完整可樂雞腿制作過程視頻]、[教你制作可樂雞腿視頻]、[可樂雞腿制作技巧視頻]、[我想看制作可樂雞腿視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[可樂雞腿商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作可樂雞腿視頻的方法地址　

免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。