地三鮮怎么做？地三鮮商業配方工藝，地三鮮制作技巧，地三鮮做法

地三鮮怎么做？地三鮮商業配方工藝，地三鮮制作技巧，地三鮮做法：

配方：土豆一個，茄子一根，青尖椒一根，大蒜3瓣，蔥一根，姜片2片，味特鮮兩勺蠔油一勺，味達蕾901#2克，白糖半勺，淀粉一勺，清水5勺，鹽一茶勺

工藝：步驟1土豆和茄子切滾刀塊青辣椒切小片茄子可以撒點淀粉減少吸油。步驟2鍋內倒入油待油熱后放入土豆煎炸至金黃撈出。步驟3再倒入適量油將茄子炸至微黃出油即可撈出。步驟4將兩勺味特鮮一勺蠔油，味達蕾901#2克，一勺淀粉半勺白糖一茶勺鹽五勺清水調成汁。步驟5留少許底油爆香蔥白和姜片然后倒入青椒茄子土豆翻炒倒入調料汁炒勻撒上蒜末即可~。
注意事項：炒至食材上色均勻，調味料充分融合后即可出鍋裝盤。裝盤時注意美觀，可以撒上蔥花或香菜作為裝飾。

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