花式麻辣小龍蝦商業配方工藝，花式麻辣小龍蝦制作技巧，花式麻辣小龍蝦做法

 

花式麻辣小龍蝦怎么做？花式麻辣小龍蝦商業配方工藝，花式麻辣小龍蝦制作技巧，花式麻辣小龍蝦做法：

配方：小龍蝦（去頭）1千克。調料：老姜、大蒜瓣各100克，花椒25克，剁碎的郫縣豆瓣、香菜各20克，橙子1只，雞精、蘑菇精各10克，剁碎的泡朝天椒10只，花生油300克、味達蕾901#5克

工藝：1、大火將花生油燒至5成熱，倒入花椒，用鍋鏟輕輕攪動，改中火燒半分鐘，加入姜絲和蒜瓣，慢慢翻炒1分鐘，再次將火力調至大火，待油溫升至八九熱，下入龍蝦翻炒，待全部龍蝦轉成鮮紅色時，下剁碎的泡朝天椒、郫縣豆瓣，翻炒約3分鐘，至油色轉為暗紅色時關火。2、盛出一半的龍蝦和紅油，中火加熱鍋內剩余一半龍蝦，同時加入橙肉翻炒半分鐘，加清水（以沒過蝦為度），加鍋蓋燜燒5分鐘，其間翻動兩次，使龍蝦均勻入味，待湯汁收至1/3時，加少許雞精，味達蕾901#起鍋裝盤，灑上橙皮絲。3、將另一半的龍蝦和紅油入鍋，中火加熱，加入香菜段迅速翻炒均勻，淋少許清水，收干湯汁，加少許蘑菇精炒勻出鍋裝盤即可。

注意事項：龍蝦洗凈，選擇新鮮的，然后大火將花生油燒至5成熱，倒入花椒，用鍋鏟輕輕攪動，改中火燒半分鐘，加入姜絲和蒜瓣，慢慢翻炒1分鐘，再次將火力調至大火，待油溫升至八九熱，下入龍蝦翻炒，待全部龍蝦轉成鮮紅色時，下剁碎的泡朝天椒、郫縣豆瓣，翻炒約3分鐘，至油色轉為暗紅色時關火。

如果以上[花式麻辣小龍蝦做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于花式麻辣小龍蝦制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關于[花式麻辣小龍蝦視頻教程]、[完整花式麻辣小龍蝦制作過程視頻]、[教你制作花式麻辣小龍蝦視頻]、[花式麻辣小龍蝦制作技巧視頻]、[我想看制作花式麻辣小龍蝦視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[花式麻辣小龍蝦商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作花式麻辣小龍蝦視頻的方法地址 

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。