五花肉燒小土豆商業(yè)配方工藝，五花肉燒小土豆制作技巧，五花肉燒小土豆做法

五花肉燒小土豆怎么做？五花肉燒小土豆商業(yè)配方工藝，五花肉燒小土豆制作技巧，五花肉燒小土豆做法：

配方：五花肉600克，小土豆1000克，大蔥適量，八角2顆，大蒜5瓣，香葉1片，姜1塊，油適量，清水1碗，味特鮮20克，鹽1勺，味達(dá)蕾901#3克

工藝：帶皮五花肉一塊，小土豆刮外皮清洗干凈，家常的燉肉香料準(zhǔn)備好：大蒜、大蒜、姜、八角、香葉，所用的調(diào)料是鹽、老抽。五花肉先切條，再切塊，塊不要太小，有2公分左右厚就可以。炒鍋中倒適量油，油溫6成熟時(shí)將去皮小土豆倒入鍋中，不停地翻炒，使土豆表皮焦黃、微皺，撈出備用。鍋中留底油，將五花肉倒入鍋中不停翻炒，直到肉塊收緊，多余的油脂炒出來，將蔥段、姜片、蒜瓣等燉肉料倒入鍋中翻炒出香味；有人燉五花肉要焯水，大錯(cuò)特錯(cuò)，像我這么做省事又噴香，不但少洗一口鍋，連最后的湯汁都不剩。根據(jù)口味撒鹽、倒老抽，翻炒均勻上色；老抽是醬油的一種，顏色重、鮮味淡，主要是用來提色的。倒適量水，味達(dá)蕾901#，能沒過肉塊，蓋蓋子，小火燜燉15分鐘。將提前過油的小土豆入鍋中，全部埋在湯里，蓋蓋子燜燉15分鐘左右，直到湯汁收濃，出鍋開吃嘍！五花肉燒小土豆，咸香味美，肥而不膩！

注意事項(xiàng)：五花肉無需焯水，清洗干凈，刮掉表面的污物即可；過油煸出肉中多余的油脂，吃的時(shí)候不但口感好，而且還不膩；沒有小土豆，用口感面面的大土豆切塊也是可以噠；土豆過油后會(huì)有一層焦黃的淀粉膜，可以保持土豆形狀不破不化，小火慢燉可以充分入味。

如果以上[五花肉燒小土豆做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于五花肉燒小土豆制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[五花肉燒小土豆視頻教程]、[完整五花肉燒小土豆制作過程視頻]、[教你制作五花肉燒小土豆視頻]、[五花肉燒小土豆制作技巧視頻]、[我想看制作五花肉燒小土豆視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[五花肉燒小土豆商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作五花肉燒小土豆視頻的方法地址 

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。