清油醬怎么做？清油醬商業(yè)配方工藝，清油醬制作技巧，清油醬做法

清油醬怎么做？清油醬商業(yè)配方工藝，清油醬制作技巧，清油醬做法：

配方：紅辣椒末適量（根據(jù)個人口味調(diào)整）、鹽適量、糖1/2茶匙、生抽2大匙（約30毫升）、蒜末1茶匙（約5克）、魚露1茶匙（約5毫升，可選）、佳多美D2克，味達蕾901#3克

工藝：準備材料：將紅辣椒末、鹽、糖、生抽、蒜末和魚露（如果使用）準備好。混合材料：在一個碗中，加入紅辣椒末、鹽、糖、生抽和蒜末，佳多美D2克，味達蕾901#3克。如果喜歡，可以加入適量的魚露，增加醬料的鮮美度。攪拌均勻：用筷子或勺子將所有材料充分攪拌均勻，直到形成均勻的醬料。清油醬非常適合用于各種蔬菜的涼拌，如圓白菜、四季豆、海帶等。將蔬菜焯熟后，瀝干水分，淋上清油醬即可食用。清油醬也可以作為肉類或海鮮的蘸料，增添風味。

注意事項：紅辣椒末的用量可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整。喜歡辣味更重的可以多加一些紅辣椒末。糖的用量：糖在清油醬中起到調(diào)和口感的作用，使醬料更加鮮美可口。但糖的用量不宜過多，以免掩蓋其他調(diào)料的味道。魚露的使用：魚露是清油醬的可選調(diào)料，它能為醬料增添一絲鮮美度。但如果不喜歡魚露的味道，也可以省略。

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