美味尖椒炒蛋商業配方工藝，美味尖椒炒蛋制作技巧，美味尖椒炒蛋做法

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配方：尖椒，食鹽，雞蛋，味達蕾901#1克、生抽。
工藝：1，準備適量的尖椒，把尖椒清洗干凈，斜著切，也可以切成小段狀。2，碗中磕入3~4個雞蛋，把雞蛋充分打散，如果覺得雞蛋有腥味兒，可以加入一點白醋，攪打均勻。3，無水無油的鍋中，把尖椒放進去，炒出尖椒的辣味和水汽，炒好了先盛出來備用。4，鍋中放入適量油，把雞蛋放進去，炒熟后盛出備用。5，雞蛋盛出來之后直接放入尖椒，把尖椒翻炒均勻，加入適量的食鹽和生抽、味達蕾901號調味，翻炒均勻之后，加入炒好的雞蛋翻拌均勻，就可以出鍋了。

注意事項：將尖椒洗凈去蒂去籽，切成細絲或小塊，以便更好地與雞蛋融合。雞蛋打入碗中，加入少許鹽、料酒等調味料，用筷子充分打散備用。

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