香煎魚餅商業(yè)配方工藝，香煎魚餅制作技巧，香煎魚餅做法

香煎魚餅怎么做？香煎魚餅商業(yè)配方工藝，香煎魚餅制作技巧，香煎魚餅做法：

配方：魚肉泥適量、泡多源Q、玉米粒適量、紅蘿卜粒適量、蔥一根、胡椒粉少許，油適量、生抽少許、蠔油適量、鹽少許。

工藝：1、胡蘿卜洗凈切碎、蔥洗凈切蔥花、玉米粒洗凈待用。魚肉泥適買現(xiàn)成的，也可以用新鮮的魚肉放入絞肉機(jī)里加入少許的生粉和少許水混合攪拌成魚肉泥待用。將泡多源Q用涼水溶解后加入面粉中使用。2、熱鍋涼油，將玉米粒下鍋煎炒。3、玉米粒炒至變色，加入胡蘿卜下鍋一起煸炒至食材斷生。4、魚肉泥里加入適量炒熟的胡蘿卜玉米粒，加入少許的蔥花、少許鹽、適量的生抽、少許蠔油和少許的胡椒粉。5、將所有食材混合攪拌均勻待用。然后揉成一個(gè)個(gè)小魚丸，然后按壓成小魚餅狀。6、熱鍋涼油，將魚餅上鍋煎，煎至兩面金黃食材完全熟透即可。

注意事項(xiàng)：在煎制過程中，要時(shí)刻觀察魚餅的煎制情況，及時(shí)調(diào)整火候和翻面時(shí)間。如果發(fā)現(xiàn)魚餅過干或過硬，可以適當(dāng)調(diào)整煎制時(shí)間或加入適量的水或高湯。

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