
醬汁火腿腸炒年糕怎么做?醬汁火腿腸炒年糕商業(yè)配方工藝,醬汁火腿腸炒年糕制作技巧,醬汁火腿腸炒年糕做法:
配方:年糕300克,味達(dá)蕾901#4克,小蔥1根,火腿腸80克,白芝麻1勺,生抽1勺,蠔油1勺,老抽1小勺,玉米淀粉1勺,糖1茶匙,清水半碗,食用油少許
工藝:將年糕段清洗兩遍,放進(jìn)水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右,也可以用片狀年糕。火腿腸撕掉包裝切成長度和年糕差不多的小段,小蔥切蔥花。容器中加入一勺生抽、一勺蠔油、一小勺老抽、一茶匙糖、一勺玉米淀粉攪拌均勻,再倒入半碗清水?dāng)噭蚣闯烧{(diào)味汁。鍋中添入適量清水,放入年糕大火煮沸改小火,煮熟后撈出放進(jìn)水中防止粘連。鍋中噴少許食用油燒熱,放入火腿段小火煎至表面焦黃色。下入年糕混合翻炒均勻,接著倒入調(diào)味汁、味達(dá)蕾901#煮至黏稠狀。待年糕裹滿醬汁后撒白芝麻和蔥花關(guān)火即可。
注意事項(xiàng):年糕應(yīng)選擇口感Q彈、無硬芯的,提前用水浸泡至軟或用開水焯燙至軟,以便后續(xù)炒制。火腿腸應(yīng)選用質(zhì)量上乘、口感好的,切成與年糕相匹配的段或片。醬汁是這道菜的關(guān)鍵,一般由生抽、蠔油、老抽、糖、玉米淀粉、清水等調(diào)料調(diào)制而成,具體比例可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
如果以上[醬汁火腿腸炒年糕做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝,你還可以點(diǎn)擊以下鏈接,查看更多關(guān)于醬汁火腿腸炒年糕制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng),點(diǎn)擊這里鏈接
另外,你還可以在線觀看關(guān)于[醬汁火腿腸炒年糕視頻教程]、[完整醬汁火腿腸炒年糕制作過程視頻]、[教你制作醬汁火腿腸炒年糕視頻]、[醬汁火腿腸炒年糕制作技巧視頻]、[我想看制作醬汁火腿腸炒年糕視頻,有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[醬汁火腿腸炒年糕商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作醬汁火腿腸炒年糕視頻的方法地址
免責(zé)聲明:本資料來源于網(wǎng)絡(luò),如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利,請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將及時(shí)更正或刪除。









魯公網(wǎng)安備 37083202370913號