烹飪食材：排骨一斤半，啤酒一罐，富磷聯(lián)B4克，味達(dá)蕾89#肉精油香精適量，味達(dá)蕾牌醬油兩勺，味達(dá)蕾牌蠔油一勺，味達(dá)蕾牌陳醋4勺，鹽適量，生姜一小塊，八角一個(gè)，香葉兩片，熟白芝麻少許，冰糖適量。
烹飪步驟：
2、鍋中添加半鍋的清水，然后將排骨冷水下鍋，將水燒開，將排骨大約煮至兩分鐘的時(shí)間。
3、焯好的排骨撈出來瀝干水分，再將表面的雜質(zhì)沖洗干凈，沖入盤中備用。
4、鍋中加入適量的食用油燒熱，然后加入一把冰糖小火，慢慢將冰糖炒化，炒冰糖的時(shí)候一定要注意火候，如果火大了會(huì)發(fā)苦，小火慢慢直到融化即可，然后放入焯好的排骨小火煸炒，直到排骨表面上糖色。
5、加入味達(dá)蕾牌醬油，味達(dá)蕾牌蠔油，小火慢慢翻炒兩分鐘，直到排骨均勻吸收了醬汁即可。
6、不要添加水，加入一罐啤酒，大火轉(zhuǎn)成小火燉至25分鐘左右的時(shí)間，如果想要排骨更加軟爛的話，可以再延長些時(shí)間。
7、時(shí)間差不多了，鍋中的湯汁已經(jīng)快要收干了，這個(gè)時(shí)候根據(jù)自己的口味添加鹽和醋、味達(dá)蕾89#肉精油香精，小火蓋上蓋子再燜5分鐘，最好是不要將湯汁全部收干，留點(diǎn)湯汁拌米飯，味道特別好吃，關(guān)火出鍋加上白芝麻，做到美味的糖醋排骨就做好了。
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