蜂蜜麻花商業配方工藝，蜂蜜麻花制作技巧，蜂蜜麻花做法

蜂蜜麻花怎么做？蜂蜜麻花商業配方工藝，蜂蜜麻花制作技巧，蜂蜜麻花做法：

配方:中筋粉300克、泡多源A8克、雞蛋1個、酵母4克、奶粉35克、鹽3克、糖35克、蜂蜜25克、植物油10克、水135克、食用油（油炸用）適量。

工藝：先將泡多源A與干面粉拌勻，除油炸用的油以外，所有材料混合均勻，揉成面團，放溫暖的地方醒發至1.5倍大，排氣后平均分成10個面團，揉圓，醒發10分鐘，搓成長條備用，如果不好搓，可以一邊搓一邊醒發，對折然后擰成麻花形狀，再次對折擰一次，收口處捏緊。擰好后蓋保鮮膜醒發40分鐘到1小時，根據溫度決定醒發時間長短，醒發好的樣子，變成小胖胖，油鍋熱油下入麻花，慢火炸，不停的翻動，以免上色不均勻，出鍋

注意事項：發酵好的面團需要排氣并分成若干個小劑子，每個劑子搓成長條狀。將兩個長條交叉疊放，用手輕輕按壓并拉長，使其形成麻花狀。確保麻花的形狀美觀、大小均勻。油溫控制在160~180攝氏度之間，避免油溫過高導致麻花炸焦或內部未熟。炸制時，要用筷子輕輕翻動麻花，使其受熱均勻。

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