做法
2.將肉餡、胡蘿卜丁、姜蔥蒜末放入攪拌器中加入生抽、黃油、鹽、料酒攪拌均勻，制成肉丸備用
3.取一個(gè)碗打入二個(gè)雞蛋加入適量淀粉攪拌均勻制成稠液，將肉丸均勻粘滿雞蛋液并放入油鍋中油炸（表面金黃時(shí)撈出控油備用）
4.將炸好的肉丸放入炒鍋中加入桂皮、八角、料酒進(jìn)行半小時(shí)的燜煮入味，湯汁剩四分之一時(shí)加點(diǎn)淀粉水勾芡
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