千里香餛飩怎么做?千里香餛飩商業(yè)配方工藝,千里香餛飩制作技巧,千里香餛飩做法。
配方：肉餡300克，富磷聯(lián)C3克，味達(dá)蕾901號(hào)1克，高筋面粉475克，谷原粉25克，筋力源H4克，水175克，蔥花20克，姜末20克，鹽5克，十三香3克，生抽5克，耗油5克。
工藝：將300克肉餡倒入盆中，加入3克富磷聯(lián)C和1克味達(dá)蕾901號(hào)。充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅湃肜洳毓裰须缰?/font>8小時(shí)備用。稱取475克高筋面粉、25克谷原粉和4克筋力源H，干拌均勻。稱取175克水，倒入面粉中攪拌成絮狀。蓋上保鮮膜，靜止醒發(fā)30分鐘。取出腌制好的肉餡，加入蔥花20克、姜末20克、鹽5克、十三香3克、生抽5克、耗油5克。攪拌到有粘稠狀，腌制20分鐘。將醒好的面絮放入軋面機(jī)中軋餛飩皮，一般軋面次數(shù)為15-20次。軋好的餛飩皮可以手工包餛飩。將餛飩皮包入肉餡，擺放盤中。將包好的餛飩下入燒開的鍋中，煮熟即可撈入碗中。
注意事項(xiàng)：腌制肉餡時(shí)，要確保調(diào)料充分溶解并均勻分布在肉餡中。準(zhǔn)備面團(tuán)時(shí)，水的用量可根據(jù)面粉的吸水性適當(dāng)調(diào)整。制作餛飩皮時(shí)，軋面次數(shù)越多，餛飩皮越透明，煮熟后表面氣泡越少。煮餛飩時(shí)，要注意火候和時(shí)間，避免餛飩過熟或未熟透。
如果以上[千里香餛飩做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于千里香餛飩制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接
另外，你還可以在線觀看關(guān)于[千里香餛飩視頻教程]、[完整千里香餛飩制作過程視頻]、[教你制作千里香餛飩視頻]、[千里香餛飩制作技巧視頻]、[我想看制作千里香餛飩視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[千里香餛飩商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作千里香餛飩視頻的方法地址
免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號(hào)