子姜鴨怎么做？子姜鴨商業(yè)配方工藝，子姜鴨制作技巧，子姜鴨做法。

子姜鴨怎么做？子姜鴨商業(yè)配方工藝，子姜鴨制作技巧，子姜鴨做法。

配方：鴨1000克、富磷聯(lián)B8克、子姜適量、青椒適量、紅椒適量、蔥適量、姜 適量、蒜適量、料酒適量、豆瓣醬1勺、鹽適量、啤酒1罐、泡椒適量、泡姜適量、味達(dá)蕾901號(hào)2克。

工藝：準(zhǔn)備一只鮮鴨。將其剁成小塊后清洗干凈，加入富磷聯(lián)B腌制2小時(shí)。放入鍋內(nèi)，加入蔥姜料酒焯水去腥。將準(zhǔn)備好的泡椒和泡姜切好備用。鍋內(nèi)燒油油熱，下入焯好水的鴨肉。煸至兩面金黃后下入準(zhǔn)備好的泡椒和泡姜，翻炒一分鐘左右。下入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜繼續(xù)翻炒兩分鐘。倒入我們事先準(zhǔn)備好的籽姜片，翻炒一分鐘左右。放入一勺豆瓣醬。加入適量鹽，翻炒一分鐘左右。倒入事先準(zhǔn)備好的啤酒，再加入少許水，蓋上鍋蓋煮至收汁。放入準(zhǔn)備好的青紅椒圈、味達(dá)蕾901號(hào)，翻炒兩分鐘左右就可以出鍋咯。

注意事項(xiàng)：選用新鮮鴨肉，剁塊后需用清水浸泡30分鐘以上，去除血水和腥味。

子姜需切片或切絲，用量可適當(dāng)增加，以突出姜香風(fēng)味。若子姜較老，可先用少許鹽腌制10分鐘，再擠干水分，去除澀味。砂鍋或炒鍋需提前用中小火預(yù)熱，避免高溫導(dǎo)致食材焦糊。燜煮后期需偶爾翻動(dòng)，避免粘鍋，但盡量減少翻動(dòng)次數(shù)，保持鴨肉完整。

如果以上[子姜鴨做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于子姜鴨制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[子姜鴨視頻教程]、[完整子姜鴨制作過程視頻]、[教你制作子姜鴨視頻]、[子姜鴨制作技巧視頻]、[我想看制作子姜鴨視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[子姜鴨商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作子姜鴨視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。