酥香小饅頭怎么做？酥香小饅頭商業(yè)配方工藝，酥香小饅頭制作技巧，酥香小饅頭做法。

 

酥香小饅頭怎么做？酥香小饅頭商業(yè)配方工藝，酥香小饅頭制作技巧，酥香小饅頭做法。
配方：雞蛋1個、玉米油30克、糖25克、玉米淀粉150克、低筋面粉30克、奶粉25克、面欣酥G2克、牛奶適量。 

工藝：將所有材料稱量準確，雞蛋打散備用。在一個大碗中，將打散的雞蛋、玉米油、糖混合均勻，攪拌至糖完全溶解。將玉米淀粉、低筋面粉、奶粉、面欣酥G混合均勻后，篩入濕性材料中。慢慢加入適量的牛奶，邊加邊攪拌，直到面團變得柔軟且不粘手。注意牛奶的量要適中，以免面團過稀或過干。將面團放在案板上，用手揉至光滑且有彈性。揉面過程中可適當加入少量面粉調(diào)整面團的軟硬度。將揉好的面團分成小塊，搓成小圓球狀。預(yù)熱烤箱至170-180度，將成型好的小饅頭放入烤箱中層，烘烤約15-20分鐘，或直到表面金黃且完全熟透。將烘烤好的小饅頭取出，放在烤網(wǎng)上冷卻至室溫后即可享用。

注意事項：確保所有材料的比例準確，特別是面欣酥G的用量，過多或過少都會影響小饅頭的口感和蓬松度。揉面時要充分揉勻，使面團光滑有彈性，這樣烘烤出來的小饅頭才會更加松軟可口。烘烤溫度和時間要根據(jù)烤箱的實際情況進行調(diào)整，避免烘烤過度導(dǎo)致小饅頭變硬或烤焦。

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