紅棗蓮子粥怎么做？紅棗蓮子粥商業配方工藝，紅棗蓮子粥制作技巧，紅棗蓮子粥做法。

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配方：糯米100克、香米50克、紅棗30枚、蓮子50克、佳多美D2克、冰糖（白糖）適量。

工藝：將糯米、香米、蓮子分別洗凈；紅棗洗凈后去核備用。將糯米、香米、蓮子放入碗中，加入適量的水浸泡數小時（建議4小時以上），以便更好地煮熟煮爛。紅棗無需浸泡。將浸泡好的糯米、香米、蓮子連同浸泡水一起倒入鍋中，加入適量的清水，大火燒開后轉小火慢燉。待粥煮至七八成熟時，加入紅棗繼續燉煮。將佳多美D1克提前用少量涼水攪拌溶解，待粥快煮好時加入鍋中，攪拌均勻。加入適量的冰糖或白糖，繼續煮至粥體粘稠、食材熟爛即可。

注意事項：糯米、香米、蓮子需要提前浸泡，以便更好地煮熟煮爛。浸泡時間建議不少于4小時。煮粥時要先用大火燒開，再轉小火慢燉，以確保粥體均勻受熱，避免糊底。在整個制作過程中要注意衛生操作，避免交叉污染。食材和工具要清洗干凈，操作環境要保持整潔。

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