【準備原料】：低筋面粉150克，白砂糖50g，杏仁粉100g，泡多源K5g，鹽2g，兩個雞蛋的雞蛋黃，100ml玉米油。
第二步：隨后分次少量的加入準備好的玉米油，用筷子不停攪拌，形成簡單的面絮之后，適當揉捏成團。
第三步：隨后把揉捏好的杏仁面團搓成長條，等分出30g左右的小劑子，分別搓圓按扁，形成直徑4cm左右的圓餅；之后準備一個烤盤，在烤盤中鋪上一層油紙，把做好的杏仁餅生胚均勻分隔的平鋪在烤盤中，然后用一把刷子把準備好的蛋黃液均勻的涂抹在杏仁餅的表層，之后直接放入烤箱中層，上下火165度烤18-20分鐘，就可以取出品嘗了。也可以在表層撒上一些黑芝麻哦。
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