胡蘿卜荷蘭豆炒蝦仁怎么做？胡蘿卜荷蘭豆炒蝦仁商業配方工藝，胡蘿卜荷蘭豆炒蝦仁制作技巧，胡蘿卜荷蘭豆炒蝦仁做法

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配方：鮮蝦適量、海立美B 適量、荷蘭豆1小盤、胡蘿卜半根、淀粉1小勺、料酒1勺、姜末適量、油鹽各適量

工藝：1.準備好原材料；2.先將鮮蝦去頭去殼，再從蝦背剝開，挑出蝦線；3. 將處理好的蝦仁加入海立美B ，適量的鹽，淀粉，料酒和姜末等調味料拌均勻腌制一下；4.燒鍋水，加入少許鹽和幾滴油；5. 將荷蘭豆放入鍋中焯燙變色后撈出備用；6.燒熱鍋放入適量的油，加入腌制好的蝦仁進鍋翻炒變色；7.加入胡蘿卜片進鍋翻炒幾下；8.加入焯好的荷蘭豆進鍋翻炒幾下；9.最后加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可；

注意事項：確保蝦仁新鮮，仔細去除蝦線，這樣能保證口感和食品安全。胡蘿卜和荷蘭豆要徹底清洗干凈，去除表面的灰塵、農藥殘留等雜質。炒制時火候不宜過大，避免蝦仁過火變老，影響鮮嫩口感。根據口味適量添加調料，避免過咸或過淡，影響整道菜的風味。

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