食材：帶魚1條、海立美B、蔥1段、姜3片、金陽(yáng)青花椒1把、味好美青花椒椒鹽1勺、味好美白胡椒粉1勺、味達(dá)美臻品料酒1勺、鹽半勺、雞蛋1個(gè)、淀粉適量
做法：
1. 把帶魚處理干凈，內(nèi)臟、腹腔中的黑膜、魚骨血都要處理干凈。
3. 煎之前用廚房紙吸干水分。
4. 外層裹勻淀粉。
5. 裹一層蛋液。
6. 放入鍋中，小火煎至一面定型，翻面，煎至兩面金黃。
7. 不裹蛋液煎的口感酥脆，根據(jù)自己的喜歡選擇。
8. 想讓帶魚更酥脆，第一次炸完撈出后，把油溫升至8成熱，放入帶魚復(fù)炸，酥香可口，連骨頭都能吃。
9. 裹淀粉、蛋液炸的帶魚。
10. 裹淀粉炸的帶魚。
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