蜂蜜大麻花怎么做？蜂蜜大麻花商業(yè)配方工藝，蜂蜜大麻花制作技巧，蜂蜜大麻花做法

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配方：油條粉335克，泡多源A 4克，純牛奶115克，玉米油10克，細(xì)砂糖20克，雞蛋2個(gè)，蜂蜜25克，白芝麻2克

工藝：第一步，牛奶先放入容器中，加入細(xì)砂糖、蜂蜜，用手動(dòng)打蛋器將其攪打均勻，然后放入玉米油打均勻后，加入雞蛋，讓蛋液和牛奶充分融合成液體；第二步，先將泡多源A 與油條粉拌均，這個(gè)時(shí)候?qū)⒂蜅l粉分次少許加入在其中，攪拌至無干粉的狀態(tài)，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒發(fā)30分鐘的時(shí)間，將面團(tuán)移至在案板上；第三步，將其分成大小均勻的小等份，大小可以根據(jù)個(gè)人的喜好做，先取一份面團(tuán)，搓成長條，對(duì)折，左右扭成麻花狀，收口處用手捏緊，記得要捏緊實(shí)；第四步，將麻花胚子按照這個(gè)方法依次做好，芝麻與一小勺食用油混合，刷在麻花胚子上，在鍋中添上比較多的食用油，燒至油6成熱的時(shí)候，放入麻花；第五步，開始炸，記得要不停翻動(dòng)，讓其均勻上色，待炸至麻花表面變得金黃，就說明炸好了，撈出，控油便可吃。

注意事項(xiàng)：要確保所有材料混合均勻，以免影響麻花的口感。醒發(fā)時(shí)間要足夠，以確保面團(tuán)充分松弛，便于后續(xù)操作。要控制在150度左右，避免油溫過高導(dǎo)致麻花炸焦。麻花下鍋后不要立即翻動(dòng)，等炸制定型后再輕輕翻動(dòng)，以免麻花散開。

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