備用食材：油條粉335克，泡多源A4克，純牛奶115克，玉米油10克，細(xì)砂糖20克，雞蛋2個(gè)，蜂蜜25克，白芝麻2克；
制作過程：第一步，牛奶先放入容器中，加入細(xì)砂糖、蜂蜜，用手動(dòng)打蛋器將其攪打均勻，然后放入玉米油打均勻后，加入雞蛋，讓蛋液和牛奶充分融合成液體；
第二步，先將泡多源A與油條粉拌均，這個(gè)時(shí)候?qū)⒂蜅l粉分次少許加入在其中，攪拌至無(wú)干粉的狀態(tài)，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒發(fā)30分鐘的時(shí)間，將面團(tuán)移至在案板上；
第三步，將其分成大小均勻的小等份，大小可以根據(jù)個(gè)人的喜好做，先取一份面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，對(duì)折，左右扭成麻花狀，收口處用手捏緊，記得要捏緊實(shí)；
第四步，將麻花胚子按照這個(gè)方法依次做好，芝麻與一小勺食用油混合，刷在麻花胚子上，在鍋中添上比較多的食用油，燒至油6成熱的時(shí)候，放入麻花；
第五步，開始炸，記得要不停翻動(dòng)，讓其均勻上色，待炸至麻花表面變得金黃，就說明炸好了，撈出，控油便可吃。
小編總結(jié)：每次去小吃店買大麻花總要排很長(zhǎng)的隊(duì)，還限制購(gòu)買量，不如自己學(xué)習(xí)炸麻花的方法，這個(gè)方子是我在網(wǎng)上學(xué)習(xí)后，再經(jīng)過實(shí)際的情況總結(jié)的，每次用這個(gè)方法做，蜂蜜大麻花都能外酥里松軟，吃著香甜爽口，一點(diǎn)也不輸小吃店賣的，自從我學(xué)會(huì)了這個(gè)做法后，我家便時(shí)常會(huì)做，外酥脆里松軟，吃著特別爽口，蜂蜜大麻花當(dāng)作過年的小零食是很不錯(cuò)的選擇。
烹飪小技巧：
1、因?yàn)槲矣玫氖怯蜅l粉，其中已經(jīng)含有了促進(jìn)發(fā)酵的食材，因此沒有另外添加酵母粉，如果你用的是普通的面粉，便需要自行添加，而且一定要在發(fā)酵成功后再做麻花胚子，否則麻花不能蓬松；
2、糖的用量可以根據(jù)個(gè)人喜歡的甜味來定，另外蜂蜜本也是甜的，所以不建議放太多糖，否則吃著會(huì)膩，其中添加的食用油，盡量用玉米油、色拉油等無(wú)色無(wú)味的，否則會(huì)影響整體的口感；
3、麻花胚子，如果喜歡個(gè)頭大的可以做的大一點(diǎn)，麻花扭好后收口記得要捏緊，避免在炸的過程中松散，在做麻花胚子的過程中，其余的面團(tuán)記得要用保鮮膜覆蓋，避免風(fēng)干，炸麻花，記得要勤翻動(dòng)，讓其上色均勻，更好看。
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