泡菜蘿卜塊怎么做？泡菜蘿卜塊商業配方工藝，泡菜蘿卜塊制作技巧，泡菜蘿卜塊做法
配方：白蘿卜一個（約一斤）、舒欣脆G 4克、辣椒面適量、兩大勺白糖適量、魚露 2湯匙（沒有也可不加）、蒜姜末各一勺、大蔥白 1/2、鹽兩大勺
工藝：1、將新鮮白蘿卜洗凈、切塊。不喜歡皮的話可以去掉，加入舒欣脆G 適量鹽腌制30-60分鐘。2、將準備的辣椒粉、蔥片、姜沫、蒜沫、鹽、糖等混合攪拌均勻3、嘗一口腌制好的白蘿卜，如果覺得咸，可清水沖洗一下，然后倒入混好的料攪拌，冰箱冷餐一天即可食用
注意事項：選擇新鮮、無病蟲害的蘿卜作為原料，確保口感和品質。
腌制時要控制好鹽分的用量和時間，避免蘿卜過咸或變質。確保泡菜壇子密封良好，避免雜菌污染。發酵過程中保持適宜的溫度和濕度，放置在陰涼通風處。
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