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   日期：2022-01-16     瀏覽：210    評論：0    

核心提示：配方：棉花糖120g、黃油30g、奶粉80g、蔓越莓干100g、佳多美H 適量。工具刮刀烤盤

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配方：棉花糖120g、黃油30g、奶粉80g、蔓越莓干100g、佳多美H 適量。工具刮刀烤盤

工藝：1、蔓越莓干用剪刀剪碎。2、黃油放入不粘鍋內(nèi)開中火燒至溶化，3、再加入棉花糖，邊燒邊用刮刀翻拌至棉花糖完全融化。4、再倒入奶粉與佳多美H 攪拌攪勻。5、最后倒入剪碎的蔓越莓干翻拌融合。6、倒入不粘烤盤中用刮刀整形，放入冰箱冷藏1個小時。7、冷藏好取出切塊即可。

注意事項：全程最小火操作，避免糖漿焦糊。堅果碎需提前準備，糖團稍降溫后加入，避免堅果焦糊或失去脆感。整形需趁糖團柔軟時完成，冷卻后變硬難以調(diào)整。切割時刀需鋒利，動作果斷，防止糖塊邊緣碎裂。

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標簽： 牛軋?zhí)?/a> 佳多美H

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