材料：
主料：豬拐肉
輔料：小香菇青紅椒丁、小蒜頭、干蔥頭
做法：
1、把豬拐肉在沸水鍋里汆水后，撈出來切成方丁，下鍋再依照家常的做法紅燒入味，待用。
2、用清水把小香菇泡發好，下六成熱的油鍋里炸一下，撈出來后瀝油。
3、鍋入色拉油燒熱，下青紅椒丁、小蒜頭、干蔥頭等炒香后，把豬拐肉和香菇放進去一起翻炒，其間陸續調入用海鮮醬、排骨醬、鮑魚醬、東古一品鮮、辣鮮露、鮮露和芝麻醬調出來的醬料，炒入味便起鍋裝盛器內上桌。
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