青花椒豉香雞
主料 光雞1500克
調(diào)味料 辣鮮露150克 濃縮雞汁60克. 凈水150克 烹飪油100克 花椒油50克 麻油30克
烹飪步驟
1. 泡——光雞洗凈，泡熟；
2. 切——雞改刀，入窩盤；
3. 淋——豉油（家樂鮮麻辣鮮露）調(diào)成汁，淋入盤；
4. 拌——熾辣油、青花椒和美人椒、加入調(diào)料拌勻，淋在白切雞上。
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