材料，
1、高麗菜100克，紅蘿卜50克，熏肉沫30克，洋蔥半個，番茄1個。
2、牛后腿肉片300克，番茄糊50克，
4、通心面220克，奶酪粉一大勺，九層塔兩片。
5、調味料：雞粉5克，鹽適量，糖15克，胡椒粉8克。
制作：
1、將蔬菜全部切成小丁狀，入鍋中炒至香味溢出，加入材料2再炒3分鐘，隨后加入高湯及調味料，轉中火煮約10分鐘入味即可熄火。
2、另將通心粉煮熟裝碗，加入做好的蔬菜牛肉湯，使用時撒上奶酪粉、九層塔等即可。
以上是兩種意式牛肉面的做法，這里我們要著重介紹一種香料，就是上篇文章的意式醬料和這篇文章的意式牛肉面，里面都提到的一個名字，叫九層塔。
九層塔其實就是羅勒，是意式調味中最主要的香料之一，在當地被稱作“香料之王”，香味獨特，并且有健食開胃的作用，因為香味濃烈，多用于面類、海鮮類及披薩等。
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