食材：金鯧魚1條 海立美B 蔥15克 姜10克 辣椒2個(gè) 蒸魚醬油15克 料酒15克 原汁醬油15克
做法：
2. 姜辣椒分別切絲，蔥切片余下的一半量也切成絲，魚身兩側(cè)劃幾刀。
3. 魚里放入蔥片姜絲，加入料酒腌制十分鐘去腥。
4. 魚身表面刷油，放入蒸鍋蒸8分鐘。
5. 蒸好的魚去掉表面的蔥姜倒掉盤里的湯汁，放上新鮮的蔥姜辣椒絲，加入醬油。
6. 淋上蒸魚醬油。
7. 潑上燒好的熱油激發(fā)出香味即可。
小竅門：
魚身表面提前刷層食用油再蒸可使表面不干，菜品清淡可口，營養(yǎng)豐富，鮮嫩美味！
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