食材：豬肚300克、花生1小杯、食鹽、醬油、姜1小塊、蒜3瓣、花椒1小撮、干辣椒5個、胡椒粉少許、植物油適量、小蔥適量
做法：
2、準備好輔料，花椒用面搟壓碎，花生壓小塊，辣椒干切段，蒜頭剁碎；
3、鍋燒開水，倒入豬肚焯水三四分鐘熟了馬上撈出，炒熟過了會很韌；
4、花椒倒在炒好的豬肚上面，鍋熱油，爆香辣椒干和蒜末；
5、爆香的油潑在豬肚上面，嗞啦一聲，花椒香氣四溢，倒入花生碎，撒上蔥花，淋上醬油即成。
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