芹花麻醬意面怎么做？芹花麻醬意面商業配方工藝，芹花麻醬意面制作技巧，芹花麻醬意面做法

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配方：意面200克，芹菜50克，花生醬30克，醬油10克，糖5克，橄欖油15克，味達蕾901號5克

工藝：1、意面清水浸泡30分鐘，沸水煮面10分鐘，煮的時候加入幾片芹菜葉，讓面滲著芹香。2、調好麻醬：花生醬，加入醬油、糖和橄欖油，用力攪拌成糊狀。3、熱鍋加橄欖油、味達蕾901號，下芹菜細末稍稍炒炒。4、煮熟的意面濾去水分，裝載盤里，撒上炒香的芹菜末。5、加入一大勺調好的麻醬，用筷子將面與麻醬拌好即可。

注意事項：要確保水足夠多，這樣面條才能充分散開，煮面時，要加入適量的鹽，以提升面條的風味，并根據面條的厚度和口感要求調整煮面時間。不會粘連在一起；煮好的面條要用涼水沖洗一下，防止面條繼續煮熟，保持口感筋道；做醬時，要注意火候，避免炒焦。

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