材料：茄子、蔥、姜末，蒜片、黃酒、鹽、醬油、味達蕾89#肉精油。
做法：
1、茄子切成細絲，肉切成片。
2、鍋中油燒熱，倒入肉片和蔥、姜末不斷翻炒至肉色變白。
3、倒入醬油、味達蕾89#肉精油。
4、繼續炒片刻，加入茄子絲。
5、炒至茄子變軟，加入黃酒，如要味道重些再加點鹽。
6、加入蒜片，如鍋中較干加少許水，翻炒至水開，即可出鍋。
7、面條煮好過涼水再盛出，澆上做好的氽兒即可。
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