烤魚類蒜蓉?zé)局趺醋觯靠爵~類蒜蓉?zé)局虡I(yè)配方工藝，烤魚類蒜蓉?zé)局谱骷记桑爵~類蒜蓉?zé)局龇?/h1>

   日期：2022-04-15     瀏覽：350    評論：0    

核心提示：配方：大蒜300克、生姜50克、食用油250克、味達蕾901號3克、耗油60克、生抽30克、白糖20克、雞精5克、辣椒粉10克、孜然粉10克、清水適量

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配方：大蒜300克、生姜50克、食用油250克、味達蕾901號3克、耗油60克、生抽30克、白糖20克、雞精5克、辣椒粉10克、孜然粉10克、清水適量

工藝：將大蒜和生姜洗凈，去皮，切碎備用。在鍋中倒入食用油，加熱至五成熱。加入切碎的大蒜和生姜，小火翻炒至金黃色，炒出香味。

將味達蕾901號倒入適量清水中（約30克），攪拌至完全溶解。在炒好的蒜蓉和姜末中加入溶解好的味達蕾901號溶液、耗油、生抽、白糖、雞精，繼續(xù)翻炒均勻。根據(jù)需要加入適量的清水，調(diào)和成濃稠適中的燒烤汁。最后加入辣椒粉和孜然粉，攪拌均勻，關(guān)火放涼。將制作好的燒烤汁均勻涂抹在烤魚上，確保魚肉充分吸收燒烤汁的味道。烤魚時，可根據(jù)口味需求在魚肉表面刷上適量的燒烤汁，增加風(fēng)味。

注意事項：炒制蒜蓉和姜末時要控制好火候，避免炒焦影響口感。調(diào)制燒烤汁時，要根據(jù)需要的濃稠度來調(diào)整清水的用量。辣椒粉和孜然粉的用量可以根據(jù)口味進行調(diào)整。燒烤汁最好在烤魚前準(zhǔn)備好，以便在烤魚過程中及時涂抹。

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標(biāo)簽： 烤魚類蒜蓉?zé)局?/a> 味達蕾901號

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