
燙面餅子怎么做?燙面餅子商業(yè)配方工藝,燙面餅子制作技巧,燙面餅子做法
配方:面粉500克、筋力源R 4克、開水適量、花生油適量。
工藝:1. 面粉與筋力源R 干拌均勻,加入開水攪拌成絮狀,晾涼一點后加入花生油揉成面團,醒三十分鐘左右,中間可多揉幾次。 2. 醒好后的面團放入案板上繼續(xù)揉勻。3. 搓條改刀同等大小的劑子抹油。 4. 將兩個劑子放入一起搟成餅狀。5. 平底鍋抹油放入餅坯。 6. 一面煎好后煎另一面繼續(xù)小火煎。7. 多翻幾次確保熟后,出鍋將合在一起的餅子打開 8. 依次烙好備用,搭配各種時蔬,勁道又好吃。
注意事項:要用沸水進行燙面,水溫要足夠高,這樣能使面團更加柔軟。將沸水慢慢淋入面粉中,一邊加沸水一邊攪拌,直至面粉成粘稠狀。燙好的面團要稍微降溫后,再用手沾點水來回折面,使面團更加細膩。包好的面團劑子要放置一段時間醒面,使面團更加松弛,有利于后續(xù)操作。
如果以上[燙面餅子做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝,你還可以點擊以下鏈接,查看更多關于燙面餅子制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項,點擊這里鏈接
另外,你還可以在線觀看關于[燙面餅子視頻教程]、[完整燙面餅子制作過程視頻]、[教你制作燙面餅子視頻]、[燙面餅子制作技巧視頻]、[我想看制作燙面餅子視頻,有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、燙面餅子商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作燙面餅子的方法地址
免責聲明:本資料來源于網(wǎng)絡,如果侵犯了你的版權或其他權利,請作者或權利人持權屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將及時更正或刪除。