
香辣時蔬雞腿堡怎么做?香辣時蔬雞腿堡商業配方工藝,香辣時蔬雞腿堡制作技巧,香辣時蔬雞腿堡做法
配方:雞腿150克、富磷聯B2克、時蔬50克、面粉50克、調味料(如辣椒粉、孜然粉、鹽、糖等)適量。
工藝:將雞腿清洗干凈,去骨,切成適當大小的塊狀。加入富磷聯B 和其他調味料(如鹽、糖、辣椒粉等),攪拌均勻,腌制30分鐘以上。
將生菜、番茄等時蔬清洗干凈,切成適當大小的片狀或條狀備用。將腌制好的雞腿塊裹上一層面粉,確保均勻覆蓋。鍋中倒入足夠的食用油,預熱至170度左右。將裹好粉的雞腿塊放入油鍋中,用中火炸至金黃色且熟透,撈出瀝干油分。將炸好的雞腿塊放在漢堡面包上。
鋪上準備好的時蔬,如生菜、番茄等。可以根據口味加入適量的醬料,如沙拉醬、辣椒醬等。蓋上另一片漢堡面包,即可食用。
注意事項:炸制雞腿時,要控制好油溫,避免油溫過高導致雞肉外焦里生或油溫過低導致雞肉吸油過多。確保所有食材都是新鮮的,特別是雞腿和時蔬,以保證口感和衛生。根據口味調整調味料的用量,避免過咸或過辣影響口感。
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