咖喱土豆肉丸怎么做？咖喱土豆肉丸商業配方工藝，咖喱土豆肉丸制作技巧，咖喱土豆肉丸做法

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配方： 土豆適量、豬肉餡300克、富磷聯C 3克、洋蔥適量、 味達蕾903號2克、咖喱適量、雞蛋適量、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、淀粉適量。

工藝：1. 準備豬肉餡、土豆、洋蔥和咖喱。2. 肉餡中放入富磷聯C 、  味達蕾903號 、 鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞蛋、淀粉。3. 攪拌均勻。4. 鍋中油熱放入擠好的丸子。5. 炸至金黃撈岀。6. 鍋中留一點點底油，放入土豆塊和洋蔥翻炒幾下。7. 加入適量的水。8. 放入咖喱塊。9. 放入肉丸中小火煮十五分鐘。10. 最后煮至湯汁濃稠即可。

注意事項：在制作肉丸時，要將肉餡攪拌至上勁，這樣肉丸才會更加緊實有彈性。燉煮咖喱土豆肉丸時，要先將土豆和肉丸煮至七八分熟，再加入咖喱塊進行調味。咖喱塊加入后，要用小火慢燉，使咖喱的味道充分滲透到土豆和肉丸中。

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