泡椒鳳爪十九怎么做？泡椒鳳爪十九商業(yè)配方工藝，泡椒鳳爪十九制作技巧，泡椒鳳爪十九做法

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配方：泡菜水一壇、野山椒一瓶 、雞爪500克、富磷聯(lián)A 4克
工藝：1、泡菜水一壇，2、野山椒一瓶，3、將雞爪洗凈，將富磷聯(lián)A 用少許溫水溶解加入雞爪浸泡5-8小時。然后煮熟，晾涼(煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲），4、將以上三點混在一起，放入專門的泡菜壇子，密封一星期后就得了。

注意事項：確保所有材料新鮮，特別是雞爪應肉質(zhì)飽滿、無破損和異味。雞爪需徹底清洗干凈，去除污垢、雜質(zhì)及指甲部分。雞爪的腌制時間要足夠，以便充分吸收泡椒的味道。但腌制時間也不宜過長，以免雞爪變得過咸。

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