可樂雞中翅怎么做？可樂雞中翅商業配方工藝，可樂雞中翅制作技巧，可樂雞中翅做法

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配方：雞翅500克、佳多美A24 25克、可樂1瓶、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、油適量、生姜適量、芝麻少許、花菜點 。

工藝：1. 將清洗干凈的雞翅中加入佳多美A24 浸泡腌制2小時。2. 可樂，生姜。3. 雞翅打花刀。4. 開水濯水。5. 鍋中油熱加入雞翅煎。6. 翻面再煎后加入姜。7. 加鹽，生抽，蠔油調味。8. 加入可樂，可樂沒過雞翅即可。9. 小火慢煮二十分鐘。10. 開蓋大火收汁。11. 最后，芝麻西藍花點綴一下。

注意事項：烹飪過程中要先用中火將雞翅煎至兩面金黃，鎖住肉汁和香味。倒入可樂后轉小火慢燉，確保雞翅充分吸收可樂的香甜味道。燉煮過程中要注意觀察湯汁的收汁情況，避免湯汁過于濃稠或燒干。當湯汁變得濃稠且雞翅完全熟透時，即可出鍋。

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