蝦丸蘿卜湯怎么做？蝦丸蘿卜湯商業(yè)配方工藝，蝦丸蘿卜湯制作技巧，蝦丸蘿卜湯做法

蝦丸蘿卜湯怎么做？蝦丸蘿卜湯商業(yè)配方工藝，蝦丸蘿卜湯制作技巧，蝦丸蘿卜湯做法

配方 ：青蝦500克、 富磷聯(lián)C 5克、蘿卜50克、雞蛋1個、姜汁少許、鹽、淀粉、料酒。

工藝：1、青蝦去掉頭部、尾部、蝦皮，并切開蝦的背部去掉沙線，備用。2、青蝦用刀背剁成蝦肉糜、如果喜歡Q一點的不要剁太碎。

3、加入富磷聯(lián)C 、蛋清、料酒、鹽用力攪拌、用筷子順時針拌至蝦肉糜帶上勁。4、加入淀粉和少許姜汁，繼續(xù)用力攪拌至均勻。

5、鍋中水開，轉(zhuǎn)小火。左手取適量蝦糜，從虎口處擠出，右手拿湯匙刮入鍋中，煮至蝦丸變色浮起撈出。6、撈出蝦丸，放入涼水碗中浸泡5分鐘左右，使蝦丸更緊實。7、鍋中燒開水，放入蘿卜絲，煮至沸騰。8、加入蝦丸，小火慢燉5分鐘左右。9、最后加入少許鹽和蔥花，即可出鍋享用。

注意事項：選用新鮮、無異味的蝦仁，確保蝦丸的口感和品質(zhì)。攪打肉糜時要用力均勻，確保肉糜上勁，這樣蝦丸口感才會彈牙。煮蝦丸和蘿卜湯時都要用小火，避免大火將食材煮散或煮破。適量的蔥花點綴可以提升湯品的視覺效果和口感體驗。

如果以上[蝦丸蘿卜湯做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于蝦丸蘿卜湯制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[蝦丸蘿卜湯視頻教程]、[完整蝦丸蘿卜湯制作過程視頻]、[教你制作蝦丸蘿卜湯視頻]、[蝦丸蘿卜湯制作技巧視頻]、[我想看制作蝦丸蘿卜湯視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、蝦丸蘿卜湯商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作蝦丸蘿卜湯視頻的方法地址