點心糖怎么做？點心糖商業(yè)配方工藝，點心糖制作技巧，點心糖做法

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配方：糯米粉100克，生姜3片，玉米淀粉20克，泡多源K 2克，水200克，熟白芝麻適量，熟花生適量，紅糖40克。 

工藝：先把糯米粉和玉米淀粉、泡多源K 混合在一起，再加入一點清水混合，讓粉末微微結(jié)團。 繼續(xù)倒入清水，一直到能夠揉成團為止。 把糯米粉分為12個小團，每個小團都滾圓擺放好。煮一鍋沸水，把小糯米球放進去，煮到浮起來。另外起鍋，放入紅糖和清水，煮成紅糖水。再把浮起的糯米團放進去，多多攪拌，加入姜片，慢煮2~3分鐘。讓紅糖能夠沾到糯米團上面，使糯米團入味。撈出備用。 芝麻和花生混合在一起，放入料理機打碎，然后撒在糯米團上面，糖不甩就完成啦。這樣做的糯米點心軟糯又有彈性，紅糖姜的味道與花生芝麻很搭，吃起來不會膩。

注意事項：確保使用高質(zhì)量的原材料，否則會影響點心糖的口感和品質(zhì)。在加入其他成分時，要確保攪拌均勻。糖果熬制完成后，要放在適當?shù)娜萜髦欣鋮s。冷卻后，根據(jù)需要進行切割或包裝。儲存點心糖時，要確保環(huán)境干燥且溫度適中，避免糖果受潮或融化。

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