無礬油條怎么做？無礬油條商業配方工藝，無礬油條制作技巧，無礬油條做法

無礬油條怎么做？無礬油條商業配方工藝，無礬油條制作技巧，無礬油條做法

配方：中筋面粉500克、泡多源A15克、水約280克、雞蛋1個、鹽5克、色拉油25克、白糖5克。

工藝：將中筋面粉、泡多源A干拌均勻。將常溫水、雞蛋、鹽、色拉油、白糖依次加入和面水中，攪拌均勻。然后，將面粉倒入和面水中，和成面團。注意面團不宜過軟，以免影響油條成型。將和好的面團蓋上濕布，靜止醒發10分鐘。之后揉疊一次，再次蓋上濕布，醒發10分鐘。然后，將面團捋成條狀，用保鮮膜包好，放入冷藏柜低溫發酵24小時。將發酵好的面團取出，稍微揉壓排氣后，切成適當大小的劑子。將兩個劑子疊加在一起，用筷子在中間壓一條水道，使兩片面團粘合在一起，防止油炸時分開。將成型好的油條胚輕輕拉長，放入180度的油鍋中油炸。油條漂浮后不停翻動，炸至金黃酥脆即可出鍋。

注意事項：復配食品添加劑用于使油條膨松、個大飽滿。使用時需按照配方比例準確稱量，不宜過多或過少。和面時需注意水的用量和面團的軟硬度。醒發時間和溫度也需嚴格控制，以保證面團的發酵效果。冷藏發酵可以使油條口感更加酥脆。

如果以上[無礬油條做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于無礬油條制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[無礬油條視頻教程]、[完整無礬油條制作過程視頻]、[教你制作無礬油條視頻]、[無礬油條制作技巧視頻]、[我想看制作無礬油條視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[無礬油條商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作無礬油條視頻的方法地址

 免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。