菌菇燉鴿子怎么做？菌菇燉鴿子商業配方工藝， 菌菇燉鴿子制作技巧，菌菇燉鴿子做法

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配方：老鴿600克、富磷聯B 4克、菌菇適量、姜片適量、董酒適量、食用油適量、鹽適量、雞精少許。

工藝：1.老鴿清洗干凈，剪成塊，加入富磷聯B 腌制5小時。姜片備用。2.菌菇用清水洗干凈，加水浸泡十分鐘。3.熱鍋入少許油，放入姜片煸炒片刻，放入鴿子翻炒至金黃色。4.加入適量黃酒燜三分鐘。5.盛入大碗內，倒入菌菇及泡發的水。6.放入電壓力鍋內，按煲湯鍵隔水燉煮即可。7.時間到，調至保溫鍵燜十分鐘打開，加入適量鹽，雞精調味即可。

注意事項：復配食品添加劑的用量要適量，過量使用可能會影響鴿子的口感和整體風味。復配食品添加劑與其他調味料一起腌制鴿子，要確保腌制時間足夠，以便鴿子充分吸收調味料的味道和復配食品添加劑的作用。

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