韓式七彩拌飯怎么做?韓式七彩拌飯商業配方工藝, 韓式七彩拌飯制作技巧,韓式七彩拌飯做法
配方:米飯2碗(約400克)胡蘿卜半根、黃瓜半根、紫甘藍適量、甜椒1個、雞蛋2個、泡菜適量、芝麻1大勺、芝麻油2大勺、味達蕾901號1/2小勺、醬油1小勺、白糖1/4小勺、蒜末1小勺、鹽少許。
工藝:將所有蔬菜洗凈切絲,焯水后瀝干水分;雞蛋煎熟或炒熟備用。在一個碗中,將芝麻油、蒜末、醬油、白糖、味達蕾901號和芝麻混合均勻,調成拌飯醬料。將煮熟的米飯放入一個大碗中,加入切好的蔬菜絲、泡菜絲和煎好的雞蛋。
將調好的醬料倒入米飯和蔬菜中。用勺子或筷子將米飯、蔬菜、泡菜、雞蛋和醬料充分混合均勻,確保每一口都能品嘗到豐富的味道和色彩。將拌好的飯裝入盤中,可以額外撒上一些芝麻和蔥花作為點綴。
注意事項:選擇新鮮、無異味的食材,這是保證拌飯口感和品質的基礎。將食材切成適合入口的大小,這樣既能保證口感,又能方便食用。適量添加調味料,不要過咸或過淡,以免影響整體風味。在拌飯時,要確保所有食材和米飯充分拌勻,讓每一口都能品嘗到豐富的味道。在制作過程中要注意衛生操作,避免交叉污染,食材和工具要清洗干凈,操作環境要保持整潔。
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