玫瑰鮮花餅不破酥怎么做？玫瑰鮮花餅不破酥商業配方工藝， 玫瑰鮮花餅不破酥制作技巧，玫瑰鮮花餅不破酥做法。

配方：內餡:玫瑰花醬300克、炒熟低筋面粉36克、玉米油30克。餅皮；水油皮：中筋面粉150克。豬油55克、開水75克、糖20克。油酥：豬油75克。低筋面粉135克、面欣酥E 7克

工藝：做內餡的面粉要炒熟，小火不停的翻炒，炒至面粉微微發黃即可。鮮花醬的材料混合均勻。分成16份，蓋上保鮮膜，入冰箱冷凍。水油皮的材料揉勻，滾圓，蓋上保鮮膜松弛30分鐘至1小時。油酥材料揉勻。油酥揉勻后直接平均分成16份。水油皮松弛完以后拉膜看一下，可以拉出膜了，就可以分割了。分成16份滾圓。水油皮壓扁，放上油酥。把油酥包在里邊。接口朝上放，壓扁。輕輕搟開。卷起來，松弛20分鐘。再壓扁，卷起，松弛20分鐘，然后把中間壓下去，兩只手捏兩頭，把兩頭捏到中間來，壓扁，掰開，放上鮮花餡。包起來，壺口封口，包完最好底部不要有太多褶。壓扁，在上邊用牙簽插幾個眼。再翻過來。都弄好以后表面印上圖案。烤箱提前預熱好，放入烤箱中下層，上下火180度烤25分鐘。也可以160度烤30分。烤完取出晾涼。剛烤完是軟的，涼了以后表皮才酥。

注意事項：在制作過程中，需保持廚房和工具的清潔衛生。使用新鮮的原料和調料，避免使用過期或變質的食材。

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