茴香蘑菇水煎包怎么做？茴香蘑菇水煎包商業配方工藝，茴香蘑菇水煎包制作技巧，茴香蘑菇水煎包做法。

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配方：面粉300克、泡多源Q15克，韭菜50克、茴香苗50克、肉餡100克、口蘑30克、橄欖油2勺、鹽1勺、雞精1勺、老抽2勺、發酵粉3克、江米甜酒1勺、水適量。

工藝：1、把韭菜、茴香苗、口蘑清洗干凈，切碎，放入盆中，放入橄欖油、雞精、鹽和老抽拌勻。2、面粉里放入發酵粉，泡多源Q拌勻，兌入江米甜酒調和揉成面團，放至溫暖處醒發，大約需要30分鐘（時間要依據溫度調整，氣溫偏低就要延長時間）。3、面團揪成等量的小劑子，搟成面片，包上餡料。4、再次醒發5-8分鐘，再上煎鍋(二次醒發是為了包子口感更松軟）。5、電餅鐺預熱、抹上一層油，放入包子，等到包子底下變金黃色定型后，倒入適量清水，水量到達包子1/3處，蓋上鍋蓋，大火煮開至水干即可

注意事項：在制作過程中，需保持廚房和工具的清潔衛生。避免使用過期或變質的原料和調料。制作好的水煎包需及時食用，以保持最佳的口感和風味。若需保存，可放入冰箱冷藏，但需在短時間內食用完畢。

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